TULIKO NÄLKÄ?

Hilbert the Hippo

Punavuorenkatu 2

00120, Helsinki

+358505150157

 

Aukioloajat toistaiseksi:

Ma – La: 09 - 21

Su: Suljettu

 

Email: feedme@greenhippocafe.rocks

Liity meidän huippusalaiselle Whatsapp kanta-asiakaslistalle!
Love us on social media!
  • Instagram
  • Facebook
  • Trip Advisor

© 2020 by Green Hippo Café

Onko meillä ruokafilosofiaa?


Monet ravintolat luokittelevat itsensä tietyn maan keittiön tai ruokafilosofian kautta. Tarjolla on italialaista ruokaa, kiinalaista ruokaa, eurooppalaista ruokaa, tapksia, fuusiota ja vaikka mitä. Meiltäkin kysytään usein, minkälaista tyyliä konseptimme edustaa? Onko meillä siis omaa tyyliä tai filosofiaa?


Monet ravintolat ovat keittiömestareiden perustamia. Yleensä tarjottava menu pohjautuu keittiömestarin omiin kokemuksiin tai hänen identiteettiinsä. Perustaessamme Green Hippoa päätimme valita hieman erilaisen lähtökohdan. Otimme lähtökohdaksi, että jokainen päätös tehdään aidosti asiakkaan näkökulmasta ja näin ollen pyrkisimme korjaamaan omasta mielestämme ravintoloissa vallitsevia epäkohtia. Lisäksi tämä antaisi meille oivan näkökulman tehdä päätöksiä tulevaisuuden trendien mukaisesti, koska emme olisi sidottuja tiettyyn keittiöön tai filosfofiaan, joka pakottaisi meidät uusimaan koko konseptimme maailman muuttuessa.


Meistä Punavuoresta ja Helsingistä puuttui ravintola, josta saa kohtuuhintaista, kaunista ja täyttävää ruokaa, etenkin jos puhutaan ravintoloista, joiden menu on kasvispainotteinen. Lisäksi halusimme palvella asiakkaitamme aamusta iltaan. Meistä hyvästä kortteliravintolasta saa aamupalaa, lounasta, illallista ja brunssia. Menun suhteen otimme lähtökohdaksi, ettemme halua sulkea ketään pois ja tulevaisuuden trendeihin perustuen päätimme panostaa erityisesti kasvisruokiin ja gluteenittomaan valikoimaan. Tärkeää oli kuitenkin tarjota myös sekasyöjille paljon vaihtoehtoja. Tämä onkin houkuttanut ravintolaan laajasti erilaisia ruokailijoita ja olemme huomanneet, miten moni asiakas syö vegaanisesti ravintolassa ajattelematta tätä sen kummemmin.


Filosofiamme on siis yksinkertainen - tarjota monipuolinen menu, jolla lähtee nälkä kohtuullisella hinnalla aamusta iltaan jokaisena päivänä. Lö




ydät meidät Fredantorilta Punavuoressa, jossa meillä on kesäisin 100 paikkainen anniskeluterassi. Terevetuloa piipahtamaan!


9 katselukertaa