Onko meillä ruokafilosofiaa?


Monet ravintolat luokittelevat itsensä tietyn maan keittiön tai ruokafilosofian kautta. Tarjolla on italialaista ruokaa, kiinalaista ruokaa, eurooppalaista ruokaa, tapaksia, fuusiota ja vaikka mitä. Meiltäkin kysytään usein, minkälaista tyyliä konseptimme edustaa? Onko meillä siis omaa tyyliä tai filosofiaa?


Monet ravintolat ovat keittiömestareiden perustamia. Yleensä tarjottava menu pohjautuu keittiömestarin omiin kokemuksiin tai hänen identiteettiinsä. Perustaessamme Green Hippoa päätimme valita hieman erilaisen lähtökohdan. Otimme lähtökohdaksi, että jokainen päätös tehdään aidosti asiakkaan näkökulmasta ja näin ollen pyrkisimme korjaamaan omasta mielestämme ravintoloissa vallitsevia epäkohtia. Lisäksi tämä antaisi meille oivan näkökulman tehdä päätöksiä tulevaisuuden trendien mukaisesti, koska emme olisi sidottuja tiettyyn keittiöön tai filosfofiaan, joka pakottaisi meidät uusimaan koko konseptimme maailman muuttuessa.


We thought there’s a lack of a restaurant in Punavuori and Helsinki that offers reasonably priced, beautiful and filling food, especially when it comes to restaurants with a vegetarian or vegan menu. In addition, we wanted to serve our customers from morning to night. We offer breakfast, lunch, dinner and brunch in the same restaurant, from Monday to Sunday. With regard to the menu, we took as a starting point that we do not want to exclude anyone and based on future trends, we decided to invest especially in vegetarian dishes and a gluten-free selection. However, it was also important to offer a lot of options for non-vegetarian or vegans. This has indeed attracted a wide variety of diners to the restaurant and we have noticed how many customers eat vegan food in the restaurant without thinking about it.


So our philosophy is simple - to offer a varied menu that helps you get rid of hunger at a reasonable price from morning to night every day. You will find us at Fredantori in Punavuori, where we have a 100-seat drinking terrace in summer. What’s more, you can now find us in Kallio, at Fleminginkatu 10. A summer terrace is in the works for Kallio.


Welcome to pop by!


2 katselukertaa0 kommenttia

Viimeisimmät päivitykset

Katso kaikki